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ヴィシソワーズ サラダエレガンス(スープ)
 
ヴィシソワーズ
◆材料 (2人分)

じゃがいも(いちょう切り):1個分
玉ねぎ(粗みじん切り):1/4個分
バター:大さじ1
水:400ml
サラダエレガンス:小さじ1(40振り程度)
生クリーム:50ml

 1振りとは?
お好みで

「ディルウィード」や「パセリグラニュール」

◆作り方

1.鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらじゃがいもを加える。

2.じゃがいもが透き通ってきたら、水を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。

3.2.に「サラダエレガンス」を加えて、ミキサーにかける。ピューレ状になったら、生クリームを加え、軽くミキサーにかけ混ぜ合わせる。

4.器に注ぎ、お好みで「ディルウィード」や「パセリグラニュール」を散らす。


◆ワンポイントアドバイス

★冷蔵庫で冷やしても、温かいままでも美味しく召し上がれます
★生クリームの代わりに、サワークリームや牛乳を使っても、ひと味違った風味が楽しめます



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