１．ボウルに「レンズ豆のポタージュ」を入れ、水100mlを加え、ダマがないようによく混ぜておく。

２．厚手の鍋にサラダ油を熱し、Aを焦がさないように中火で炒める。

３．水600mlを加えてフタをして、15分程煮込む。

４．具材に火がとおったら、一旦火を止めて１．と牛乳を加えてよく混ぜ、再び火をつける。

５．弱〜中火で3〜5分煮て、塩、ホワイトペッパーで味をととのえる。